Cuisinier - Cuisinière H/F - 84

Travail spécifique des viandes : découpe technique, taillage précis, préparation complète avant cuisson.

Maîtrise confirmée des cuissons selon procédures

Préparation approfondie de la mise en place (produits frais, matières premières, organisation du plan de travail).

Gestion autonome du poste chaud et froid.

Contrôle qualité des produits préparés.

Respect rigoureux des normes HACCP et procédures internes.

Entretien et nettoyage professionnel des équipements.