Second de Cuisine H/F - 84

En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine pour un EHPAD et aurez pour mission de :

-Participer à la préparation des repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées) et les normes d'hygiène (HACCP).
-Encadrer l'équipe de cuisine en l'absence du Chef.
-Veiller à la bonne gestion des stocks et passer les commandes de produits alimentaires.
-Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe diététique.
-Garantir la propreté et l'entretien de la cuisine et des équipements.