Second en Cuisine H/F - Brasserie du Commerce

Brasserie du centre ville de Saint Rémy de Provence recherche un second en cuisine -
Nous recherchons un second en cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vos missions seront d'assister le chef cuisinier Participer à l'élaboration et au dressage des plats, garantir la qualité des plats, gérer les stocks, les commandes et réceptions de marchandises.
Profil recherché: expérience confirmé en tant que second, connaissances des normes d'hygiène et sécurité alimentaire, Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe, capacité à travailler en rythme soutenu, motivation et implication.
Nous proposons 42hs en coupure, repas, mutuelle, salaire à définir selon profil

Experience: 24 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.