Chef Cuisinier H/F - le Galla
- CDI
- le Galla
Les missions du poste
Dans le cadre de son développement, notre restaurant semi-gastronomique recherche un Chef Cuisinier (H/F) passionné, créatif et rigoureux, afin de prendre en main la gestion de sa cuisine et de proposer une expérience culinaire raffinée à notre clientèle.
Vos missions
Élaborer une cuisine soignée, créative et de saison
Concevoir et renouveler les cartes et menus
Superviser l'ensemble de la brigade en cuisine
Garantir la qualité des plats envoyés et le respect des fiches techniques
Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières
Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer activement à l'image et à la réputation de l'établissement
Profil recherché
Expérience confirmée en tant que Chef, Sous-Chef confirmé ou poste similaire
Excellente maîtrise des techniques culinaires
Sens de l'organisation, leadership et esprit d'équipe
Créativité, exigence et passion du produit
Bonne gestion du stress et capacité à travailler en service soutenu
Connaissance de la cuisine semi-gastronomique et des produits frais
Nous proposons
Un poste à responsabilité au sein d'un établissement ambitieux
Une cuisine axée sur les produits frais, de saison et de qualité
Une équipe dynamique et un cadre de travail motivant
Une rémunération attractive selon profil et expérience
Possibilités d'évolution
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Compétences requises
- Créativité
- Management d'équipe