Plongeur - Plongeuse en Restauration H/F - 13

Responsabilités principales
1. Nettoyage et entretien
Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine (casseroles,
marmites, fours, batteurs, etc.).
Nettoyer les locaux de cuisine et les annexes : sols, plans de travail, carrelages et
écoulements.
Trier et évacuer les déchets en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
2. Aide à la cuisine
Participer aux préparations simples : épluchage, lavage et découpe (légumes, poisson,
viande)
Assister la brigade dans la mise en place pour le service.
3. Respect des normes et qualité
Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène HACCP.
Respecter le matériel et les équipements de cuisine.
Maintenir un environnement de travail propre, sûr et organisé.