Restaurant Manager - Hôtel 5 Étoiles H/F - 84

Un de nos prestigieux établissements partenaires 5 étoiles recrute un Directeur de Restaurant afin de piloter l'ensemble de son point de vente.

Dans un contexte de forte activité, le Directeur de Restaurant intervient en véritable chef d'orchestre opérationnel. Il/elle assure la coordination des différents services (petit-déjeuner, dîner et espace lounge), garantit la qualité de service et veille à une expérience client irréprochable.

Missions principales

- Assurer la supervision et la coordination de l'ensemble des services (petit-déjeuner, dîner, lounge)
- Garantir la qualité de service et le respect des standards de l'établissement
- Manager, encadrer et accompagner les équipes en salle
- Organiser et optimiser les flux de service sur des volumes importants
- Gérer la relation client et intervenir en cas de besoin pour garantir la satisfaction
- Collaborer étroitement avec la réception afin d'assurer une parfaite coordination des informations clients

Profil recherché

- Issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration, vous justifiez d'une expérience significative en tant que Maître d'Hôtel confirmé ou Directeur de Restaurant, avec une forte exposition à des établissements à fort volume.
- Vous disposez d'une excellente maîtrise des services en salle, d'un sens aigu de l'organisation et savez structurer un service avec rigueur.
- Leader naturel, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à fédérer les équipes, votre maturité professionnelle et votre sens du détail.
- Une expérience sur des établissements haut de gamme est fortement appréciée.

Informations complémentaires
Localisation : Proche d'Avignon

- Contrat : CDD
- Prise de poste : immédiate
- Temps de travail : 42 heures hebdomadaires en coupure
- Rémunération : 3 500 € brut mensuels
- Logement : studio individuel