Les missions du poste
Votre agence Temporis recherche pour un de ses clients basé dans le secteur de Sorgues, un/une Pâtissier/ère pour rejoindre une équipe dynamique Missions principales:Le pâtissier, un artiste de la gourmandise, crée des douceurs qui ravissent les papilles.Conçoit et réalise des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentairesDécore les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureuxSélectionne et dose les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniquesUtilise et entretient les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)Peut former et superviser un personnel moins expérimentéPeut gérer les stocks de matières premières et les commandes de fournituresPourquoi nous rejoindre ?- Poste à pourvoir immédiatement- Avantages intérim : FASTT, CE, indemnité de fin de mission (10%), indemnité de congés payés (10%), mutuelle- Flexibilité financière : Acompte disponible chaque jeudi (demande à faire avant mercredi soir)- Simplicité administrative : Contrat et fiche de paie dématérialisés via notre application ARMADOSavoirs / savoir-faire :Gestion des stocks et des approvisionnementsCalcul de quantitéCaractéristiques des pâtes de pâtisserieFermentation des pâtes à pâtisserieConditionner des produits de pâtisserie, confiserie et chocolaterieConfectionner des chocolatsConfectionner des viennoiseriesCuire des pièces de viennoiserieCuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolatDéfinir des besoins en approvisionnementDisposer des produits sur le lieu de venteEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersEntretenir un poste de travailPétrir une pâte de pâtisserieNettoyer du matériel ou un équipementMélanger des produits et ingrédients culinairesMoulage de pièces de chocolatSavoir-etre professionnels : CuriositéRigueurTravail en équipe Niveau de qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) Expérience requise : (Débutant accepté)
Compétences requises
- Moulage
- Travail en équipe
- Norme QHSE
- Fermentation
- Gestion des stocks
- Pâtisserie
- Recettes
- Rédaction de notices techniques
- HACCP