Chef de Cuisine H/F - Nmp Restaurants

À propos du poste
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine et de la préparation de plats savoureux, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en supervision et en management dans le secteur de la restauration.
Missions principales
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine
Gestion des commandes
Vérification et mise en application des fiches techniques des différents chef prévues sur le projet
Garantir le respect des normes HACCP
Formation de ses équipes sur les différentes recettes
Utilisation de melba afin de contrôler les coûts
Gestion du planning de ses équipes
Suivi du recrutement si besoin durant la saison
Tout autre tâche nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine
Profil recherché
Expérience pratique avérée en tant que Chef executif
Excellente expérience en gestion de cuisine
Capacité à repérer et résoudre efficacement les problèmes
Capacité à déléguer des tâches multiples
Excellentes aptitudes en communication et direction d'équipe

Si vous souhaitez relever ce défi dans un cadre stimulant où votre créativité pourra s'exprimer pleinement, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !

Salaire mentionné en brut*

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité