Cuisinier - Cuisinière #Tdfe2026 H/F - le Vieux Marche
- CDI
- le Vieux Marche
Les missions du poste
Le Vieux Marché recherche un cuisinier H/F de métier, rigoureux(se) et passionné(e) , pour rejoindre notre brigade.Vos missions :- Maîtriser les cuissons (basse température, grillades), les plats en sauce, et la préparation des sauces- Assurer la préparation des entrées, ainsi que la cuisine des poissons et coquillages- Apprendre ou maîtriser l'ouverture des huîtres- Respecter les normes HACCPL'équipe & l'environnement de travail- Brigade de 7 cuisiniers + 2 plongeurs- 15 personnes en salle- Un restaurant en constante progression depuis 7 ans- Un cadre de travail sérieux et motivant, où l'investissement et l'application sont valorisésCe que nous offrons :- Rémunération : entre 2 300€ 2 600€ brut mensuel, selon profil et expérience- Contrat 39h - 41h- Primes sur résultats en fin d'année- Heures supplémentaires payées ou récupérées- Planning stable avec 2 jours de repos par semaine- Un cadre de travail exigeant mais humain, où discipline et passion sont essentiellesExemple d'horaires (indicatif) :Lundi : 8h - 15h Mardi : 15h - 22h Mercredi : 8h - 15h Jeudi : ReposVendredi : 9h - 15h / 18h30 - 23h Samedi : 9h - 15h / 18h30 - 23h Dimanche : Repos Si vous êtes appliqué.e, passionné.e et discipliné.e, et que vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et investie, rejoignez-nous !
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Compétences requises
- Poisson
- Créativité
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Préparation de sauces