Chef d'Équipe Production Nuit - Atelier Préparation H/F - LDC Groupe

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Vous avez une expérience en restauration ou en cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire culinaire au service de la production agroalimentaire ?

AGIS, filiale du Groupe LDC, est un acteur reconnu du secteur agroalimentaire, spécialisé dans la production de produits de qualité. Pour notre site de production basé à Avignon (84), nous recherchons un Chef d'Équipe Production Nuit (H/F) pour encadrer notre équipe de l'atelier Préparation, en horaires de nuit 21h00 - 5h00. Votre missionAu coeur de la fabrication de nos produits, l'atelier Préparation est l'endroit où les recettes prennent vie. À partir de recettes et de modes opératoires définis, votre équipe prépare, assemble et dose les différents ingrédients nécessaires à la fabrication de nos produits. En tant que Chef d'Équipe, vous êtes à la fois manager de proximité et garant de la bonne réalisation des préparations. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Encadrer et accompagner une équipe de 10 à 15 opérateurs ;
• Organiser et coordonner l'activité de l'atelier en fonction du planning de production ;
• Veiller à la bonne réalisation des recettes : respect des ingrédients, dosages, quantités et modes opératoires ;
• Garantir la conformité des préparations et le respect des standards de production ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité, notamment des principes HACCP ;
• Suivre l'activité et les indicateurs de performance de votre équipe ;
• Identifier les écarts et contribuer aux actions d'amélioration continue ;
• Former et accompagner les nouveaux collaborateurs dans leur prise de poste ;
• Assurer un reporting régulier auprès du Responsable de Production.

Votre profil

Nous recherchons avant tout une personne disposant d'une véritable sensibilité produit et culinaire. Vous avez acquis une expérience significative en restauration, cuisine, restauration collective, traiteur ou production alimentaire et êtes à l'aise avec la réalisation de recettes, la manipulation des ingrédients et le respect de modes opératoires précis. Une expérience en industrie agroalimentaire constitue un plus, mais votre expérience terrain dans l'univers de la cuisine ou de la restauration nous intéresse également. Vous disposez également :

• D'une première expérience en management ou animation d'équipe ;
• D'une bonne capacité à organiser et prioriser l'activité ;
• D'une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP ;
• De rigueur et de réactivité face aux aléas de production ;
• D'un bon relationnel et d'une capacité à fédérer votre équipe.

Vous êtes à l'aise avec le travail de nuit, sur des horaires de 21h00 à 5h00. Ce que nous vous proposonsRejoindre AGIS, c'est intégrer un environnement de travail dynamique et bénéficier de différents avantages :

• 13e mois ;
• Prime de performance ;
• Intéressement et participation ;
• Prime d'habillage ;
• Prime de transport ;
• Restauration sur place ;
• Mutuelle et prévoyance ;
• Plan d'épargne Groupe ;
• CSE

Vous partagez les valeurs portées par le Groupe LDC : Travail bien fait, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Vous souhaitez conjuguer votre expérience culinaire avec le management d'une équipe au sein d'une industrie reconnue ? Rejoignez-nous ! Compétences : Management, HACCP, Réactivité, Rigueur, Bon relationnel, Priorisation

• Reporting
• Norme QHSE
• Recettes
• Management d'équipe
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène