Chef de Partie H/F - 84

Situé au coeur des Alpilles, le Domaine de Manville est un palace rural qui incarne l'art de vivre provençal dans un cadre naturel préservé. Cet ancien domaine agricole a été transformé en un lieu d'exception, mêlant luxe discret, authenticité et élégance. Hôtel 5 étoiles, restaurant gastronomique, spa d'exception, et golf écoresponsable : le Domaine de Manville offre une expérience unique, où le raffinement rencontre la sérénité.

Rejoignez un établissement où chaque détail est pensé pour sublimer l'expérience de nos hôtes et valoriser le patrimoine provençal.Rejoignez l'univers authentique et raffiné du Domaine de Manville, un lieu d'exception niché au coeur des Alpilles. Pour son bistrot, le Domaine de Manville recherche un(e) Chef de Partie passionné(e), organisé(e) et créatif(ve), souhaitant s'épanouir dans une cuisine bistronomique engagée et respectueuse des produits de saison.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous serez chargé(e) de :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, garnitures, etc.)
- Garantir la qualité gustative et visuelle des assiettes
- Coordonner la mise en place de votre poste en début de service
- Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade
- Appliquer avec rigueur les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la gestion des stocks et aux commandes de votre partie
- Entretenir et nettoyer votre poste de travail