Cuisinier pour la Saison 2026 H/F - Sarl Marion-Nous

Cuisinier / Cuisinière - Saison 2026 (H/F)

Lieu : Marion Nous Avignon
Contrat : CDD saisonnier - Saison 2026
Temps de travail : Temps plein 35h début de saison 39h Juin/juillet/aout.
Rémunération : Selon profil et expérience

À propos de nous

Bar à vins - restaurant convivial, nous proposons une cuisine de saison élaborée à partir de produits frais.
Notre carte évolue régulièrement au fil des arrivages et de l'inspiration du chef, dans un esprit de qualité et de créativité.

Vos missions
Assurer la mise en place et la préparation des plats
Élaborer des recettes à partir de produits frais et de saison
Participer à l'évolution de la carte
Garantir la qualité et la régularité des assiettes
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks et les approvisionnements en collaboration avec l'équipe
Maintenir un poste de travail propre et organisé

Profil recherché
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou équivalent)
Expérience souhaitée sur un poste similaire
Bonne maîtrise des techniques culinaires
Sens du goût et créativité
Capacité à travailler des produits frais et de saison
Rapidité, efficacité et organisation, savoir gérer "les coups de feu
Esprit d'équipe et bonne communication
Rigueur et respect des normes d'hygiène

Les + du poste :
Cuisine maison avec produits frais
Carte évolutive et place à la créativité
Ambiance de travail conviviale
Établissement à taille humaine

Experience: 12 Mois

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Cuisine du monde,Législation alimentaire,Préparation de plats végétariens et végans,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Diététique
• Préparation des repas
• Conseils en vin
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid