Chef de Partie H/F - Beou Bistrot

Un restaurant du Centre-ville recherche, dans le cadre de son développement, un(e) chef de partie .

Vous intégrez une équipe jeune et dynamique.
Cuisine engagée et évolutive, de saison, produits bruts, approche bistronomique et créative, forte exigence sur le goût et l'exécution.

Missions

Participation active à la production culinaire (chaud / froid selon poste)
Gestion d'un poste en autonomie
Organisation et anticipation de la mise en place
Envoi des services en coordination avec l'équipe
Respect des normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration (bistronomique ou gastronomique)
Rigueur, rapidité, sens de l'organisation
Goût du travail bien fait et esprit d'équipe
Autonomie sur le poste et capacité à gérer la pression du service

Conditions:

- CDD de 6 mois
- 39h /semaine
- 3 jours de repos hebdomadaires
- Rémunération selon profil et expérience

Pourquoi nous rejoindre ?

Restaurant indépendant en pleine évolution
Cuisine libre, créative, centrée sur le produit.
Possibilité d'évolution rapide.
Ambiance exigeante, mais bienveillante.

Experience: 12 Mois - en cuisine

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Management d'équipe