Commis de Cuisine H/F - EMEIS

Situé à Avignon, à seulement 10 min à pied de la gare TGV, le Centre de Rééducation du Lavarin est un établissement privé de Soins de Suite dédié à des personnes souffrant :

? d'une affection cardio-vasculaire diagnostiquée nécessitant des soins de réadaptation;

? d'un handicap temporaire suite à un accident de la vie ou à une maladie chronique.

Le Centre du Lavarin accueille ses patients après la phase aiguë de leur pathologie, à l'issue d'une hospitalisation en courts séjours en Médecine ou Chirurgie, ou en provenance de leur domicile sur prescription médicale.

Nous recherchons un.e commis de cuisine en CDD de 1 mois sur notre centre de rééducation du LAVARIN, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : à partir de 1868 euros brut (Attention Reprise de l'ancienneté) + Prime SEGUR + Prime de weekend et jours férié.
Les horaires: 07H00 - 15H00

Pause : 13H00-14H00

Poste en 7H

Vos Missions

Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons
• Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
• Confectionner et dresser les préparations froides
• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
• Participer à la démarche qualité et de certification.

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.

Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !

• Travail en équipe
• Prélèvement d'échantillons
• Contrôle qualité
• HACCP
• Normes d'hygiène