Les missions du poste
Situé à Avignon, à seulement 10 min à pied de la gare TGV, le Centre de Rééducation du Lavarin est un établissement privé de Soins de Suite dédié à des personnes souffrant :
? d'une affection cardio-vasculaire diagnostiquée nécessitant des soins de réadaptation;
? d'un handicap temporaire suite à un accident de la vie ou à une maladie chronique.
Le Centre du Lavarin accueille ses patients après la phase aiguë de leur pathologie, à l'issue d'une hospitalisation en courts séjours en Médecine ou Chirurgie, ou en provenance de leur domicile sur prescription médicale.
Nous recherchons un.e commis de cuisine en CDD de 1 mois sur notre centre de rééducation du LAVARIN, dans le but de prendre soin de nos résidents en participant à leur redonner le sourire pendant les repas.CE QUE NOUS OFFRONSRémunération : à partir de 1868 euros brut (Attention Reprise de l'ancienneté) + Prime SEGUR + Prime de weekend et jours férié.Les horaires: 07H00 - 15H00Pause : 13H00-14H00Poste en 7HVos MissionsSous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :Participer à la réception et au rangement des livraisonsRéaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produitsConfectionner et dresser les préparations froidesContrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatifContribuer au dressage des plateaux servis en chambreRespecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure internePrendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisineParticiper à la démarche qualité et de certification.
Le profil recherché
Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe. Et si votre compétence faisait la différence ?Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Compétences requises
- Travail en équipe
- Prélèvement d'échantillons
- Contrôle qualité
- HACCP
- Normes d'hygiène